韋基球學長主催—去殼蟹鉗有新意
嶺南會所每月兩次之試食會,自推出後,多年來一直為會所理事及執委會堅持;大家一心為會所廚房編排更多更新更好食譜,讓到來飲宴小聚的會員及親友,享用優質佳餚美食。
二零零七年五月廿八日韋基球學長主持的試食會,與會理事及嘉賓廿餘眾。除有例牌高湯菜瞻炖鮑翅,及蟹肉扒官燕外,更別出心裁試食[上湯蒸鮮蟹鉗],生拆蟹鉗去殼留柄,用手柄送進口,吃起來啖啖清鮮蟹肉,既輕鬆斯文又不損牙齒,認真有心思。席間一眾提議為會所推薦特色美食,公推由李志恒學長負責籌劃。各會所友好,敬請密切留意。
黃伯鏗提前試食—唯靈安排新菜單
暑期臨近為,便如期歐遊探親,黃伯鏗學長,翁燦燐學長對調試食會主催日期,為求一飽口福,黃伯鏗學長特邀唯靈學長安排菜單,以招待各位出席試食執委及理事。
唯靈特別設計了一款名為[佳人有約]小炒,指定用欖仁、馬蹄、欖菜炒蝦仁,濃香撲面,十分應景應節。席間,又為潘國華學長夫人安排了生日蛋糕,一眾祝賀潘太青春美麗,健康快樂。是晚出席者有二十多人,熱鬧非常。
中社週六午餐聚會—美食紛陳試新菜
嶺南大學級社經常惠臨中環安樂園大廈嶺南會所聚會嚐美食,中社更定期每週六午餐聚會,風雨不改。知名食家陸容章學長及韋基球學長,經常安排時令菜式招待學長及後學,不時為會所增添新食譜。
暑熱天時,海鮮冬瓜盅、芫茜茶瓜、魚片湯清涼下火,美國生蠔兩吃、五柳黃花魚、生炆龍躉,秘製玫瑰鼓油雞,加上老火靚湯,在在令會週六飯聚學長們食指大動飽餐一頓。