嶺南會所 - 會訊

關志信吉品鮑魚試食會

每月兩次的嶺南會所理事執委試食會，踏入己丑年後繼續跟進廚部出品，為各位會員學長籌備精緻合時美食。

己丑年第一次試食會由嶺南會所義務秘書呂岳枝於2009年2月2日啟動，接踵而來是關志信學長的吉品鮑魚富豪菜譜，席間更有美名〝雪影明珠〞的蛋白蒸大星班，鮮露筍豉汁象拔蚌等新菜式，值得向各位會員學長推介。

富豪菜單:

螺頭鷓鴣豬腱湯
清蒸大紅蟹
鮮露筍豉汁象拔蚌
吉品鮑魚扣鵝掌
雪影明珠
脆皮炸子雞
韭黃銀芽蒸陳村粉
皮蛋鹹蛋瘦肉粥
蛋白杏汁湯丸