嶺南鮑翅貨真價實 食家讚不絕口
會所理事潘國華新近加入嶺南會所膳食組，與黎元淑、李以力一同出任主任職務，並得李志恒擔任膳食組顧問 (全部義務性質)。各理事執委對會所膳食加緊督促，提升出品質素。對美食自言咀饞的潘國華，最近向好友催谷富貴餐單：永泰洋行董事總經理孟德慶應潘國華提議，於5月28日及29日一連兩日，假座嶺南會所分別招待好友及家人，品嚐吉品鮑魚、紅燒大鮑翅、龍蝦、黃皮老虎斑等等精美菜餚，讓師傅良一顯身手。
2009年5月28日孟先生、祈理海醫生吉品鮑魚餐單：
鮮蟹肉紅燒大鮑翅 十六兩
吉品鮑魚和鵝掌
涯五福 帶子．海參．柱脯．花鋸．芥膽
清蒸海東星
荷葉花膠鮮雞球
清炒短度菜遠
薑米馬友鹹魚炒飯
蓮蓉布甸
2009年5月29日龍蝦餐單：
高湯蟹肉冬瓜盅
白雪藏龍上湯龍蝦頭爪
清蒸黃皮老虎斑
琥珀嶺南一口牛
蝦子抽皮
紅酒東坡肉
太爺茶香雞
清炒短度菜遠
瑤柱鮮荷葉飯
蛋白杏仁茶湯丸
又：2009年6月21日父親節，潘國華拍擋陳學能亦於會所試食鮮蟹肉鮑翅、龍躉球等。餐單：
鮮蟹肉鮑翅
蛋白蒸鮮蟹肉
蒜蓉蝦
炒龍躉球
荔枝、竹笙、魚肚釀三寶
紅酒東坡肉
炒油菜
荷葉飯
蓮蓉焗布甸
