乙丑年晚試食妙趣宴 塘西菜式夠富貴
嶺南會所贊助會員唯靈經常應友人要求安排妙趣宴菜譜，於2009年年尾在信報專欄提及風月梅花宴餐單，有「紗窗邂逅」：蟹黃扒燕窩釀竹笙。「月滿秦樓」：拆燴燒鵝羹(中置碟仔蒸白鴿蛋)；燒鵝絲配花菇絲、花膠絲、冬笋絲、韮黃、蔥絲作羹。「鳳入羅幃」：油泡螺片、雞片伴豆苗。「輾轉反側」乾煎東星班。「真箇銷魂」：臘腸蒸雞，借喻象形兼有。甜品是別出心裁的「玉乳飄香」：薑汁撞奶。唯靈告知友人，若人多可加「魚水之歡」：乾鮑花膠鵝掌是也，而「鴛鴦並蒂」：鴛鴦炒飯做單尾，妙哉！！
每月兩次理事、執委試食會仝人覺得如此妙趣富貴菜單值得一試，作為已丑年年夜飯試食主題。關志信學長勉為其難出任主催者。理事黃志光席間憶起由中國文史學系舊生執筆之「嶺南文藝」曾刊有愉社同學周忠漢的一首七言詩：
塘西舊夢 愉社課題
塘西舊是煙花地，
只覺今育徹有城 。
前輩風流尚可聞，
未能擊節醉羅裙 。
嶺南不乏中國文學根基不俗文人雅士。
