關志信大網鮑奉客 試食會次次有新猷
每次將屆關志信學長主催每月兩次的理事試食會，各理事賓客都會引頸以待，期盼有機會品嚐富貴珍奇菜譜。2010年11月5日試食會果然不負眾望，頭盤是香脆嫩口乳豬全體；隨後有關太珍藏厚花膠及兩頭網鮑泡製的花膠網鮑扣鵝掌，還有肥美酥香的酥炸美國生蠔。席上少不了清蒸海東星班。甜品是潤喉潤肺冰糖雪耳燉木瓜。師傅良遇靚料特別落心機泡製， 會十八位賓客捧腹而歸。特獻上是晚菜單供各會友參考。
鴻運乳豬全體
花膠花菇燉雙鴿
鮮蟹肉釀竹笙
厚花膠網扣鵝掌
酥炸美國生蠔
清蒸海東星班
脆皮炸子雞
清炒短度菜遠
瓦罉臘味油鴨飯
冰糖雪耳燉木瓜
後排左起：李錦祺、黃應康、關志信、韋基球、羅世傑、梁松聲、伍步剛、黃伯鏗、徐貽曾、李志恆、翁燦燐及蔡祖光學長。
前排左起：李小彥、胡志偉、李以力、黃達琪、譚國威及潘國華學長。
