試食會豐儉隨意 理事常聚關註設施
自置物業的中環嶺南會所，經常安排更新各項設備工程。前有牆紙照明燈，近有廚房地台工程。又因應會員要求，羅世傑主席送出兩台高清電視安裝於12樓樓層，供各會友邊聚餐邊欣賞節目。
各理事依然努力為會所菜譜作出貢獻，每月兩次的試食會經常加入新菜式，讓廚師多多操練，以便一眾會友可以照辦煮碗試新味。2011年11月14日翁燦燐學長有紅酒東坡肉伴香口黃金豆腐。2011年11月28日李以力學長試食會有豉椒炒象拔蚌仔及花膠花菇燉雙鴿。2012年1月9日年近歲晚，潘國華學長安排了豐盛菜餚招待學長們。而2012年1月30日則是壬辰年年初八開年宴，美食家黃應康學長預早訂下花旗蔘竹絲雞湯、豉油皇煎海中蝦，還有應節好市發財五福齋，甜品更打孖上，有蓮蓉布甸及椰汁南瓜露湯丸，認真有心思。2012年2月13日梁松聲學長試食會適逢情人節期間，筵席上有燕翼情貴妃大紅蕃茄雕花上置蟹肉燕窩。
2011年11月14日菜單 翁燦燐學長主催
竹庶馬蹄 甘筍螺頭堡豬腱
蒜茸開邊蒸中蝦
紅酒束坡肉 伴黃全豆腐
冬筍乾煏黑草羊
菜遠炒龍躉球
蒜香風沙雞
杞子上湯浸豆苗
瓦罉臘味油鴨飯
椰香南瓜露湯丸
2011年11月28日菜單 李以力學長主催
花膠花鋸燉雙鴿
蒜茸開邊蒸中蝦
清蒸大紅蟹
豉椒炒象拔蚌仔
清蒸臘腸班 兩條
脆皮炸子雞
清炒短度菜遠
瓦罉臘味油鴨飯
蛋白杏仁茶湯丸
2012年1月9日菜單 潘國華學長主催
淮杞山瑞堡烏雞
油泡帶子鮮螺片
酥炸美國生蠔
骨香鯧魚球
五福(海參、柱脯、鵝掌、花菇、芥膽)
冬筍干煏黑草羊
脆皮炸子雞
清炒短度菜遠
瓦罉臘味油鴨飯
蛋白杏仁茶湯丸
2012年1月30日菜單 黃應康學長主催
香煎腐皮卷
花祺參燉竹絲雞
豉油皇煎海中蝦
鎮江焗肉排 伴曼頭
雲腿生魚卷
琥珀山頜南一口牛 銀芽底
好事發財五福齋
紅燒脆皮乳鴿 五隻
上湯水飲
瑤枉蛋白炒飯
椰汁南瓜露湯丸
大金滿堂
2012年2月13日菜單 梁松聲主催
瑤柱蓮藕牛爽腩湯
燕翼情貴妃
蒜茸粉絲蒸聖子皇
潮式蒸鷹鯧魚
椰汁金瓜荔芋煲
清炒短度菜遠
脆皮炸子雞
荷葉籠仔糕蟹飯
蛋白杏仁茶湯圓
